[PR] 無水鍋で! クリームシチュー

無水鍋で野菜のうま味を出した、クリームシチューです。
調理時間 50分

材料(4人分)

鶏肉(もも)
1枚
じゃがいも
2個
にんじん
1本
玉ねぎ
1個
キャベツ
1/6個
グリーンアスパラガス
4本
サラダ油
大さじ1
小さじ1/2
バター
20g
薄力粉
大さじ2
牛乳
300ml
コンソメ(顆粒)
小さじ2
粗挽き黒こしょう
適量

作り方

1じゃがいもは4等分に、にんじんは乱切りに、玉ねぎはくし形切りに、キャベツはざく切りにする。
2グリーンアスパラガスは斜め切りに、鶏肉はひと口大に切る。
3予熱したKING無水鍋®20にサラダ油を入れて中火で熱し、2の鶏肉を焼く。
4鶏肉の色が変わったら1のじゃがいも、にんじんを加えてさっと炒める。
5全体に油が回ったら玉ねぎ、キャベツ、塩を加えてフタをし中火弱で加熱する。
6野菜から出た水分が沸騰したら弱火にし、さらに15分程加熱する。
7さらにグリーンアスパラガス、牛乳、顆粒コンソメを加えて5分程煮る。 
8煮ている間に溶かしたバターと薄力粉を混ぜ合わせ、7に加える。
9とろみがついたら器に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。

ワンポイントアドバイス

野菜によって水分量が異なります。お好みで牛乳やバターの量を調整してとろみをつけてください。

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