[PR] 無水鍋で！ クリームシチュー
無水鍋で野菜のうま味を出した、クリームシチューです。
調理時間 50分
材料(4人分)
鶏肉(もも)
1枚
じゃがいも
2個
にんじん
1本
玉ねぎ
1個
キャベツ
1/6個
グリーンアスパラガス
4本
サラダ油
大さじ1
塩
小さじ1/2
バター
20g
薄力粉
大さじ2
牛乳
300ml
コンソメ(顆粒)
小さじ2
粗挽き黒こしょう
適量
作り方
| 1 | じゃがいもは4等分に、にんじんは乱切りに、玉ねぎはくし形切りに、キャベツはざく切りにする。 |
| 2 | グリーンアスパラガスは斜め切りに、鶏肉はひと口大に切る。 |
| 3 | 予熱したKING無水鍋®20にサラダ油を入れて中火で熱し、2の鶏肉を焼く。 |
| 4 | 鶏肉の色が変わったら1のじゃがいも、にんじんを加えてさっと炒める。 |
| 5 | 全体に油が回ったら玉ねぎ、キャベツ、塩を加えてフタをし中火弱で加熱する。 |
| 6 | 野菜から出た水分が沸騰したら弱火にし、さらに15分程加熱する。 |
| 7 | さらにグリーンアスパラガス、牛乳、顆粒コンソメを加えて5分程煮る。 |
| 8 | 煮ている間に溶かしたバターと薄力粉を混ぜ合わせ、7に加える。 |
| 9 | とろみがついたら器に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。 |
ワンポイントアドバイス
野菜によって水分量が異なります。お好みで牛乳やバターの量を調整してとろみをつけてください。
