お酒にもピッタリな甘酢っぱメキシカンアミューズ♪甘海老とアボカドのカナッペ

ホームパーティーにもってこいの一口サイズのかわいい一品
調理時間 20分

材料(2人分)

甘海老
16尾
アボカド
1/2個
トマト
1個
クラッカー
8枚
コリアンダー
大さじ1
赤玉葱
大さじ2
レモン(果汁)
大さじ1
A
ライム(果汁)
大さじ2
ホットペッパーソース
適量

作り方

1アボカドを5mmの薄さに面が取れるようにスライスする。
2ハート型に8個型抜きして、レモン汁をまんべんなくかける。
3トマトを5mmの角切り、赤玉葱、コリアンダーはみじん切りにする。
4ボウルに(3)、(2)で余ったアボカド、Aを入れる。
5よく混ぜて冷蔵庫で10分冷やす。
6甘海老は尾を取り除く。
7クラッカーに(5)を小さじ1 1/2のせる。
8その上に甘海老をハート型になるようにのせる。
9さらにその上に(2)のアボカドをのせて完成。

ワンポイントアドバイス

(7)では水気を切ってからのせましょう。

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