野菜の水分で旨味タップリ! レンジで! ほうれん草の簡単鶏団子

電子レンジで作るのでとても簡単で火加減調整不要。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(挽き肉)
100g
ほうれん草
100g
玉ねぎ
1/4個
トマト
1個
黄パプリカ
1/4個
にんにく
1/2片
パセリ(生)
適量
パン粉
大さじ2
塩こしょう
少々
A
コンソメ(顆粒)
小さじ1/2
黒胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ1

作り方

1トマトと黄パプリカは2センチ角に切る。ニンニクは潰す。
2ほうれん草はヘタを落とし、食べやすい大きさに切り、水につけてアク抜きする。
3鶏ひき肉とすりおろした玉ねぎ、パン粉、塩こしょうを混ぜる。
43を6等分にして丸め、耐熱皿に並べる。
5上から1、2をのせる。
65にAを回しかける。
7ラップをして600Wの電子レンジで5分加熱し、刻んだパセリをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

鶏団子は粘りが出るまで練りましょう。ラップはふんわりかけましょう。

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