柔らかいチキンとクリームがぴったり チキンのきのこクリーム

具だくさんだから一皿で大満足
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
2枚
長ねぎ
1本
えのき
1袋
しめじ
1/2パック
生クリーム
100ml
ブロッコリー
1/2株
チキンコンソメ(固形)
1/2個
サラダ油
大さじ1/2
バター
10g
塩胡椒
少々
薄力粉
適量
200ml
A
胡椒
少々
小さじ1/2

作り方

1鶏肉は1枚を3つに切りAをふって、小麦粉を薄くまぶす。
2葱は斜め薄切りにする。しめじは石づきを切って小房に分ける。ブロッコリーは茹でる。
3えのきだけは根元を切って長さを半分に切り、粗くほぐす。
4フライパンにサラダ油、バターを入れ中火で1分熱し、鶏肉を入れる。
5両面にうっすらと焼き色がつくまで4分焼く。
6葱、しめじ、えのきだけ、チキンコンソメを加え、水を注ぐ。
7強火にしてときどき混ぜながら4分煮る。
8生クリームを注いでさらに5分煮て、塩胡椒で味をととのえる。
9器に盛り、ブロッコリーを添える。

ワンポイントアドバイス

生クリームを加えた後は分離しないよう火加減には注意してください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    芳醇 イカとアサリの白ワイン蒸しイカ、アサリ、エリンギ、ミニトマト、パセリ、にんにく、唐辛子、ワイン、...
  2. 2

    実は簡単!味は本格!エビマヨ海老、片栗粉、レタス、卵白、片栗粉、豆板醤、酢、砂糖、マヨネーズ、塩、...
  3. 3

    香味たれが食欲をそそる一品 豪快! 香味たれの棒棒鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、きゅうり、しょうが、レタス、唐辛子(糸唐辛子)、...
  4. 4

    余った餃子の皮で じゃがいもと明太子のサモサ風餃子の皮、じゃがいも、バター、チーズ(スライス)、明太子、塩、胡椒、揚...
  5. 5

    [PR] すき焼き風たまごかけご飯米、牛肉(薄切り)、しいたけ、森のたまご、小ねぎ、水、いつでも新鮮 旨...
  6. 6

    まぜるだけ!豆板醤で本格ナムル ピリ辛 ズッキーニのおつまみナムルズッキーニ、ごま油、鶏がらスープの素、醤油、白ごま、鷹の爪 (輪切り)...