スパイシーなカレー風味 鶏肉とパプリカのカレークリームグラタン

カレー風味でグラタンにバリエーションを♪
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(もも肉)
200g
マカロニ
135g
ピザ用チーズ
70g
パプリカ(赤)
1/2個
バター
20g
サラダ油
大さじ1
A
醤油
大さじ2
200ml
牛乳
300ml
B
薄力粉
大さじ4
カレー粉
大さじ1

作り方

1パプリカはへたと種を取り、1.5cm四方に切る。
2鶏肉は身のそばにある黄色い脂肪と皮を取り除き、2cm角に切る。
3ボウルにAの材料を混ぜ合わせる。
4フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉、パプリカを順に広げ入れる。
52分ほど焼いて、Bを加え全体になじむまで炒める。
6フライパンを火を止める。
7Aのソースをおたま1杯分ずつ加え、そのつど粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
8バターを加え、中火にかけて絶えず混ぜながら煮立てる。
9マカロニを加えてよく混ぜ再び煮立ったら弱火にし、ときどき混ぜながら7分ほど煮る。
10耐熱皿に盛って、ピザ用チーズを全体に散らす。
111000wのオーブントースターで9分、チーズがこんがりとするまで焼く。

ワンポイントアドバイス

鶏肉の脂肪をしっかり取り除くと臭みが減ります。

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