まろやかみそで箸がすすむ鶏肉とアスパラのみそマヨ焼き

Name: まろやかみそで箸がすすむ 鶏肉とアスパラのみそマヨ焼き
Cook time: 15 min
Cuisine: 洋食
Ingredients: 300g; 4本; 少々; 少々; 小さじ1; 大さじ1 1/2; 小さじ1; 小さじ1; 少々

みそ味のチキンがやみつきになる♪

調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(むね肉)

300g

グリーンアスパラガス

4本

塩

少々

胡椒

少々

オリーブオイル

小さじ1

マヨネーズ

大さじ1 1/2

牛乳

小さじ1

みそ

小さじ1

にんにく(すりおろし)

少々

1	アスパラは下から3㎝くらいの堅い部分を折る。
2	さらに下から1/3くらいまでを木べらで押さえ、塩、胡椒、オリーブオイルを絡める。
3	鶏肉は身の側に中央に1本、厚みの半分位まで切り込みを入れる。
4	そこから左右に少しずつ切り込みを入れて開き、厚みを均一にして横半分に切る。
5	Aの材料を混ぜ、みそマヨソースをつくる。
6	耐熱容器に鶏肉を皮目を上にして入れ、みそマヨソースを等分に塗る。
7	空いたところにアスパラをのせる。
8	オーブントースター(1000W)で6分焼く。
9	天板の手前と奥を入れ替えてさらに3分焼く。
10	そのまま庫内に置き、4分ほど蒸らす。
11	鶏肉を大きめの一口大にきり、アスパラとともに器に盛る。