しょうゆの味がソースをグッと引き締める チキンソテーカレーチーズソース

カレーとチーズのおいしい組み合わせ
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(むね肉)
400g
クリームチーズ
50g
ミニトマト
4個
グリーンカールの葉
適宜
少々
胡椒
少々
小麦粉(薄力粉)
大さじ2
サラダ油
大さじ2
A
カレー粉
小さじ1
醤油
小さじ1
1/2カップ

作り方

1鶏肉、クリームチーズは室温に戻す。
2プチトマトはへたを取り、縦4等分に切ってから、横半分に切る。
3鶏肉は塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
4クリームチーズはボールに入れ、ゴムベラでよく練る。
5フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れる。
65分焼いて裏返し、ふたをして弱火にし、3分焼く。
7火を止め、5分蒸らす。
87のフライパンから鶏肉を取り出す。
9Aの材料を入れ中火にかけ、煮立ったらクリームチーズを加える。
10チーズを溶かすように混ぜ、2分煮る。
11鶏肉を食べやすく切って器に盛り、グリーンカールの葉を添える。
12鶏肉に10をかけ、プチトマトを散らす。

ワンポイントアドバイス

8ではフライパンの汚れをさっと拭き取るとよいです。

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