トマトソースをまとった柔らかお肉 鶏肉のトマト煮込み

鶏肉とトマトの定番メニュー
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
2枚
玉ねぎ
1個
トマト缶(カットタイプ)
1缶
小麦粉(薄力粉)
適量
適量
黒胡椒
適量
ローリエ
2枚
オリーブオイル
適量
パセリ(みじん切り)
適量
A
小さじ1/2
黒胡椒
適量
ケチャップ
大さじ1
ソース
大さじ1
はちみつ
小さじ1
ナツメグ
適量

作り方

1鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒をふって下味をつけ、小麦粉をまぶす。
2玉葱はくし形切りにする。
3フライパンを熱し、鶏肉を焼く。
4鍋にオリーブオイルを熱し、玉葱を入れてしんなりするまで炒める。
5トマト缶を入れ、Aを加える。
6鶏肉を鍋に入れ、ローリエを加えて10分煮込む。
7ソースにとろみがついてきたら完成。器に盛り付け、パセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

ナツメグはたっぷり入れるのがおすすめ。トマトに合うバジルやオレガノを加えても!

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