焦げたチーズの香りがたまらない フライパン濃厚グラタン

フライパンごと食卓に!チーズをたっぷり使ったグラタン
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
250g
マカロニ(9分ゆで)
150g
ミックスチーズ
80g
バター
20g
玉ねぎ
1/2個
小麦粉(薄力粉)
大さじ4
サラダ油
大さじ1
A
1 1/2カップ
牛乳
1 1/2カップ
小さじ1

作り方

1鶏肉は2cm角に切り、玉葱は1.5cm角に切る。
2フライパンに油を中火で中分熱し、1を広げて中火で3分炒める。
3全体に油が回ったら、小麦粉を振り入れて焦がさないように中火で2分炒める。
4火を止め、Aを順に少しずつ加え混ぜ、バターを入れる。
5中火で2分混ぜながら煮立て、マカロニを加え、再沸騰させる。
6蓋をして、水分が少なくなるまでときどき混ぜながら弱めの中火で8~9分煮る。
7チーズを散らし、蓋をして、チーズが溶けるまで中火で1分半蒸らす。
8蓋を取って強火で2~3分熱し、縁に焼き目を作る。

ワンポイントアドバイス

26cmのフライパンが作りやすい大きさです。

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