レンジで煮込んで鶏肉ぷりぷり 鶏ときのこのトマト煮込み

味の染みた鶏ときのこはご飯がすすむ味わい
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
250g
小麦粉(薄力粉)
大さじ2
玉ねぎ
1/2個
マッシュルーム
4個
にんにく
1かけ
少々
胡椒
少々
A
トマト(大)
1個
ケチャップ
大さじ3
パセリ(みじん切り)
大さじ2
小さじ1/2

作り方

1鶏肉は筋を切り、1枚を6つに切って塩胡椒をしてから小麦粉をまぶす。
2トマトを1.5cm角に切り、残りのAを加えてよく混ぜる。
3玉葱は薄切りに、マッシュルームは半分に切る。にんにくは4等分に切る。
4耐熱皿に3を広げる。鶏肉は皮目を上にして耐熱皿の外側におき、Aをかける。
5ふんわりラップをして、電子レンジ(600W)に10分かける。
6ラップをはずし、上下を返して混ぜる。新しくラップをぴっちりとかけ直し、5分おく。
7ラップをはずしてとろみがつくまで混ぜる。

ワンポイントアドバイス

鶏肉は皮目を上にすることで火の通りがよくなり、しっとりと仕上がります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  2. 2

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  3. 3

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  4. 4

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...
  5. 5

    キャベツと厚揚げの梅みそそぼろキャベツ、厚揚げ、合い挽き肉、にんにく、梅干し、醤油、みそ、みりん、料...
  6. 6

    たっぷり ふんわり卵と豚肉丼ご飯、卵、豚肉(肩ロース薄切り)、きくらげ乾燥、長ねぎ、にんにく、しょ...