レンジで煮込んで鶏肉ぷりぷり 鶏ときのこのトマト煮込み

味の染みた鶏ときのこはご飯がすすむ味わい
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
250g
小麦粉(薄力粉)
大さじ2
玉ねぎ
1/2個
マッシュルーム
4個
にんにく
1かけ
少々
胡椒
少々
A
トマト(大)
1個
ケチャップ
大さじ3
パセリ(みじん切り)
大さじ2
小さじ1/2

作り方

1鶏肉は筋を切り、1枚を6つに切って塩胡椒をしてから小麦粉をまぶす。
2トマトを1.5cm角に切り、残りのAを加えてよく混ぜる。
3玉葱は薄切りに、マッシュルームは半分に切る。にんにくは4等分に切る。
4耐熱皿に3を広げる。鶏肉は皮目を上にして耐熱皿の外側におき、Aをかける。
5ふんわりラップをして、電子レンジ(600W)に10分かける。
6ラップをはずし、上下を返して混ぜる。新しくラップをぴっちりとかけ直し、5分おく。
7ラップをはずしてとろみがつくまで混ぜる。

ワンポイントアドバイス

鶏肉は皮目を上にすることで火の通りがよくなり、しっとりと仕上がります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    さっぱり 鮭のおろし煮鮭、しめじ、大根おろし、小ねぎ、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、料理酒、水...
  2. 2

    香ばしい サンマのガーリックソテー秋刀魚、にんにく、パン粉、粉チーズ、塩、胡椒、オリーブオイル、オリーブ...
  3. 3

    簡単☆ レンジdeにんじんしりしりにんじん、卵、醤油、みりん、ごま油
  4. 4

    こんがり さわらのみそチーズ焼きサワラ、ピザ用チーズ、小ねぎ、料理酒、みそ、砂糖、みりん
  5. 5

    ほっくり 里芋のみそチーズ焼き里芋、長ねぎ、しめじ、ピザ用チーズ、青のり、みそ、みりん、料理酒、白す...
  6. 6

    満足! 豚こましそ餃子豚肉(細切れ)、キャベツ、青じそ、餃子の皮、しょうが、料理酒、醤油、ご...