中までしっとりふっくら ささみのハーブマリネ

ささみのジューシーさが際立つ一品
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
4本
ミニトマト
12個
クレソン
適量
A
好みのハーブ
2枝
レモン(果汁)
小さじ1
オリーブオイル
小さじ2
小さじ1/3
黒胡椒(粗びき)
少々

作り方

1ささみは厚みの半分に切れ目を入れて開く。
2ハーブをほぐして、他のAの材料とともにバットに入れて混ぜ、マリネ液を作る。
32にささみを入れ、10~15分漬ける。
4ミニトマトは縦半分に切る。
5フライパンを油をひかずに中火で温め、ささみをマリネ液ごと入れて3分焼く。
6上下を返してさらに3分、両面がこんがりするまで焼く。
7ミニトマトを加えて、さらに1分焼く
8器に盛り、クレソンを添える。

ワンポイントアドバイス

お好みのハーブはローズマリーやタイムなどがおすすめ!!

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