おからと卵でしっとり仕上げた とりひき肉のテリーヌ風

切り口もかわいく仕上がる一品
調理時間 15分

材料(2人分)

ブロッコリー
少々
オリーブオイル
適量
A
鶏肉(挽き肉)
240g
1個分
おから
75g
小さじ1/4
胡椒
少々

作り方

1ブロッコリーは大きめの房に分ける。
2鍋に湯を沸かし、約30秒ゆでて湯をきり、粗熱をとる。
3ボウルにAの材料を入れてひき肉だねを作る。
421×9×6㎝の耐熱容器にオリーブオイルを薄く塗り、3の半量を入れてゴムベラなどでならす。
52のブロッコリーを中央に縦一列に埋め込んで肉だねで覆うようにならす。
6ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで4分加熱し、そのまま冷ます。
7食べるときに切り分ける。

ワンポイントアドバイス

耐熱容器にオリーブオイルを薄く塗ることで取り出しやすくなります。

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