鶏ガラスープとベーコンのだしがマッチ 鶏肉と白菜の中華クリーム煮

クリーミーでだしも効いた風味豊かな一品
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(むね水炊き用)
150g
白菜
1/6株
ベーコン
1枚
生クリーム
大さじ4
A
鶏がらスープの素
小さじ1
ごま油
小さじ1
100ml
料理酒
大さじ1
少々
砂糖
少々
B
片栗粉
少々
少々

作り方

1白菜は芯と葉に分け、芯は縦半分に切って3cmのそぎ切り、葉は4~5cm角に切る。
2ベーコンは2cm幅に切る。
3鶏肉は適度な大きさに切る。
4フライパンにA、1の芯、2を入れて煮立てる。
53を入れてふたをして7~8分煮る。
61の葉を加えて、さらに1~2分煮る。
7生クリーム、溶いたBを加えてとろみをつけ、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

白菜の芯と葉を分けて煮ることで、均一に火が通ります。

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