ズッキーニと粉チーズで洋風に 鶏もも肉とズッキーニのチーズ蒸し焼き

オリーブオイルの香ばしさが食欲をそそる
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
ズッキーニ
1本
粉チーズ
大さじ2
ワイン(白)
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
パセリ(みじん切り)
少々
少々
胡椒
少々

作り方

1ズッキーニは幅1cmの輪切りにする。
2鶏肉は余分な脂肪を取り除き、一口大に切って塩をふる。
3フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、2~3分焼く。
4こんがりと焼き色がついたら裏返し、ズッキーニを加える。
5ときどき返しながら、ズッキーニに焼き色がつくまで2~3分焼く。
6白ワインと、粉チーズ大さじ1をふり、蓋をして弱火で5~6分蒸し焼きにする。
7器に盛り、パセリと残りの粉チーズ、胡椒をふる。

ワンポイントアドバイス

鶏肉とズッキーニは最初にしっかり焼きつけると香ばしさがアップします。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    とろとろの白菜と鶏肉のやさしいお味 やわらか蒸し鶏のとろとろ白菜あ...鶏肉(もも)、白菜、にんじん、しめじ、白葱(白い部分)、ごま油、葱(青...
  2. 2

    さらりと優しい味のシチュー はくさいのクリームシチュー白菜、玉ねぎ、ベーコン、しめじ、牛乳、塩、胡椒、バター、薄力粉、水、コ...
  3. 3

    三つ葉が主役の基本の和食レシピ 三つ葉と油揚げのおひたし三つ葉、油揚げ、だし、醤油、みりん
  4. 4

    ご飯と合う 簡単お手軽回鍋肉豚肉(バラ薄切り)、キャベツ、にんにく、しょうが、塩、胡椒、ごま油、ト...
  5. 5

    彩りきれいですぐできる 絶品 アボカドとトマトの和風和えアボカド、ミニトマト、塩昆布、ごま油、白いりごま
  6. 6

    オイスターソースで味決まり簡単 お手軽 豚肉とチンゲン菜の中華炒め豚バラ肉 (薄切り)、チンゲンサイ、にんじん、しめじ、白ごま、ごま油、...