ズッキーニと粉チーズで洋風に 鶏もも肉とズッキーニのチーズ蒸し焼き

オリーブオイルの香ばしさが食欲をそそる
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
ズッキーニ
1本
粉チーズ
大さじ2
ワイン(白)
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
パセリ(みじん切り)
少々
少々
胡椒
少々

作り方

1ズッキーニは幅1cmの輪切りにする。
2鶏肉は余分な脂肪を取り除き、一口大に切って塩をふる。
3フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、2~3分焼く。
4こんがりと焼き色がついたら裏返し、ズッキーニを加える。
5ときどき返しながら、ズッキーニに焼き色がつくまで2~3分焼く。
6白ワインと、粉チーズ大さじ1をふり、蓋をして弱火で5~6分蒸し焼きにする。
7器に盛り、パセリと残りの粉チーズ、胡椒をふる。

ワンポイントアドバイス

鶏肉とズッキーニは最初にしっかり焼きつけると香ばしさがアップします。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 トマトと卵のにんにくスープトマト、卵、にんにく、ドライパセリ、オリーブオイル、水、コンソメ、塩、...
  2. 2

    おつまみに 和風ごぼうマヨサラダごぼう、にんじん、水菜、七味唐辛子、醤油、砂糖、ごま油、マヨネーズ、白...
  3. 3

    やみつき ささみとくらげの中華和え鶏肉(ささみ)、中華くらげ、きゅうり、しょうが、長ねぎ、塩、料理酒、醤...
  4. 4

    鶏むね肉のマスカルポーネペンネペンネ、鶏肉(むね)、マスカルポーネ、ズッキーニ、トマト、にんにく、パ...
  5. 5

    コクうま! 豚こま肉の肉豆腐木綿豆腐、豚肉(細切れ)、唐辛子、和風だし、醤油、砂糖
  6. 6

    たっぷり! 豚肉のすき焼き風煮込み豚肉(細切れ)、焼き豆腐、小ねぎ、七味唐辛子、醤油、みりん、砂糖、水