1 | 鶏胸肉はフォークなどで刺して穴をあけ、一口大に切る。 |
2 | フライパンにごま油を中火で1分熱し、1の鶏肉を入れて中火で3分炒める。 |
3 | 生姜のすりおろしを加えて中火で30秒炒め合わせる。 |
4 | コンソメスープを中火で2分煮立てた鍋に3を移す。 |
5 | 長葱は3cmの長さに切り、かぶは葉を2cmほど残して4等分のくし形に切る。 |
6 | にんじんは5mmの厚さの輪切りにし、白菜はざく切りにする。 |
7 | 3で肉を取り出したフライパンににんじん、かぶを入れて中火で2分炒める。 |
8 | 次に白菜、長葱を入れて中火で1分炒め、4の鍋に移す。 |
9 | 8に塩、胡椒をし、中火で10分煮る。 |
10 | 野菜が柔らかくなったら豆乳を加え、中火で2分煮てから器に盛る。 |
鶏胸肉は、フォークなどで刺して火の通りを良くします。