カレーの香りでやみつきに カレー風味のスパイシーチキン

子供も喜ぶカレー風味のチキン
調理時間 40分

材料(2人分)

鶏肉(もも肉)
400g
カレー粉
大さじ1と1/2
プレーンヨーグルト
1/2カップ
ミニトマト
6個
小さじ1
サラダ油
少々

作り方

1鶏肉の表面全体に、包丁の刃先で浅く切り目を入れ、ボールに入れる。
21にカレー粉、塩を揉み込み、プレーンヨーグルトを加えて混ぜる。
3ラップをかけて冷蔵庫に20分以上置く。
4フライパンに油をひかずに肉をつけ汁ごと入れ、強めの中火にかける。
57分ほど水分をとばすように焼いたら上下を返す。
6さらに中火で4~5分煮詰めて器に盛る。
7フライパンの汚れをペーパータオルなどで拭き取る。
8サラダ油を中火で熱し、プチトマトをさっと炒め、鶏肉に添える。

ワンポイントアドバイス

3は前の晩から漬けておいてもよいです。

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