手羽元を使ってうまみたっぷり 手羽元と白菜のクリーム煮

口あたりまろやかなクリーミーソースがおいしい
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(手羽元)
6本
白菜
1/4個
サラダ油
大さじ1/2
料理酒
大さじ2
牛乳
1カップ
2/3カップ
小さじ1/2
胡椒
少々
A
片栗粉
大さじ1
大さじ1

作り方

1白菜は長さ6cmに切り、縦半分に切る。
2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて全体を焼く。
3焼き色がついたら料理酒と水と白菜を加えて中火で煮立てる。
4蓋をして弱火で8~10分煮る。
5蓋を取って中火にし、塩、胡椒を加えて混ぜる。
6牛乳を加え、煮立つ直前に弱火にし、混ぜて溶いたAを加え、とろみをつける。

ワンポイントアドバイス

水溶き片栗粉Aは、使う直前によくかき混ぜて。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    溶けたチーズが食欲をそそる! とろーりチーズの照り焼きチキン鶏肉(もも)、料理酒、ジャム(マーマレード)、砂糖、はちみつ、醤油、し...
  2. 2

    豚肉とアスパラのオイスター炒め豚肉(薄切り)、グリーンアスパラガス、キャベツ、片栗粉、ごま油、料理酒...
  3. 3

    お弁当にも☆ 肉巻き厚揚げ豚肉(バラ薄切り)、厚揚げ、小ねぎ、七味唐辛子、ごま油、醤油、みりん
  4. 4

    節約♪ 鶏むね肉の和風玉ねぎソース鶏肉(むね)、玉ねぎ、片栗粉、サラダ油、すりおろしにんにく、醤油、みり...
  5. 5

    お弁当に♪ 鶏むね肉の照り焼き鶏肉(むね)、小ねぎ、片栗粉、サラダ油、砂糖、塩、みりん、醤油、砂糖、...
  6. 6

    美味 たっぷりきのこと春雨の中華煮緑豆春雨、豚肉(挽き肉)、しいたけ、しめじ、蓮根、長ねぎ、しょうが、ご...