ショートパスタは伸びる心配なし チキンとパスタのチーズクリームソテー

具だくさんで大満足のクリームソテー
調理時間 25分

材料(2人分)

パスタ(コンキリエ)
150g
鶏肉(もも)
1枚
エリンギ
2本
ブロッコリー
1/3株
粉チーズ
30g
バター
20g
生クリーム
100ml
黒胡椒
少々
オリーブオイル
適量
適量

作り方

1鶏肉は一口大に切る。
2エリンギは乱切りにする。
3ブロッコリーは小房に分け、塩を加えたお湯で2分茹で、ザルに上げる。
4コンキリエは表示通りに茹で、オリーブオイルで和える。
5フライパンにバターを中火で1分溶かす。
61、2を加えて塩、黒胡椒して中火で5分炒める。
7生クリームを加えて中火で1分ひと煮立ちさせ、塩で味を調える。
83と4、粉チーズを加え全体が混ざったら、器に盛り付け仕上げに黒胡椒をふる。

ワンポイントアドバイス

茹でたコンキリエがくっつかないようにオリーブオイルをまぶすのがポイントです。

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