カラフルで具だくさんのスパイシーご飯洋風炊き込みご飯

Name: カラフルで具だくさんのスパイシーご飯 洋風炊き込みご飯
Cook time: 25 min
Cuisine: 炊き込みご飯
Ingredients: 2合; 1/2枚; 1枚; 80g; 1/2個; 2個; 3個; 大さじ4; 2かけ; 1本; 小さじ1/2; 大さじ1; 7g; 180ml; 180ml

お肉もあり、ボリュームのある一品

調理時間 25分

材料(2人分)

米

2合

鶏肉(もも)

1/2枚

豚肉(ロース)

1枚

グリーンピース缶

80g

玉ねぎ

1/2個

ピーマン

2個

ミニトマト

3個

オリーブオイル

大さじ4

にんにく(みじん切り)

2かけ

唐辛子(みじん切り)

1本

塩

小さじ1/2

カレー粉

大さじ1

チキンブイヨン

水

180ml

ビール

180ml

作り方

1	鶏肉はぶつ切り、豚肉は2cm幅に切る。
2	フライパンにオリーブオイルを入れ、強火で1分熱する。
3	1を強火で3分炒め、塩胡椒で味を調える。
4	玉葱は粗みじん切り、ミニトマトは4等分、ピーマンは種を取って6等分に切る。
5	米は研いでザルにあげておく。
6	フライパンにオリーブ油を入れて中火で1分熱する。
7	フライパンに玉葱、にんにく、唐辛子、A、米の順番で加え、強火で2分炒める。
8	具にオリーブ油がからまったら、Bとミニトマトとピーマンを入れる。
9	火を強めにし、沸騰したら蓋をして弱火で約16分炊く。
10	火を止めて5分ほどそのまま蒸らす。
11	蒸らし上がったらグリンピースを入れ、さっとかき混ぜる。
12	胡椒をかけ、3の肉と一緒に盛る。