1 | 鶏肉はぶつ切り、豚肉は2cm幅に切る。 |
2 | フライパンにオリーブオイルを入れ、強火で1分熱する。 |
3 | 1を強火で3分炒め、塩胡椒で味を調える。 |
4 | 玉葱は粗みじん切り、ミニトマトは4等分、ピーマンは種を取って6等分に切る。 |
5 | 米は研いでザルにあげておく。 |
6 | フライパンにオリーブ油を入れて中火で1分熱する。 |
7 | フライパンに玉葱、にんにく、唐辛子、A、米の順番で加え、強火で2分炒める。 |
8 | 具にオリーブ油がからまったら、Bとミニトマトとピーマンを入れる。 |
9 | 火を強めにし、沸騰したら蓋をして弱火で約16分炊く。 |
10 | 火を止めて5分ほどそのまま蒸らす。 |
11 | 蒸らし上がったらグリンピースを入れ、さっとかき混ぜる。 |
12 | 胡椒をかけ、3の肉と一緒に盛る。 |
ほかに加えるのにオススメの野菜は、いんげん、パプリカ、セロリなどです。