お弁当にも!さっぱり和風のチキンサンド 蒸し鶏の梅マヨサンド

鶏肉と梅の組み合わせが◎
調理時間 10分

材料(2人分)

食パン(8枚切り)
4枚
鶏肉(むね)
200g
梅干し
1個
青じそ
8枚
料理酒
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1

作り方

1鶏肉を耐熱容器に入れ、料理酒をふってラップをし、電子レンジ600Wに4分かける。
2そのまま冷まして皮は太めのせん切り、残りは太めに裂く。
3梅干しは種を除いてたたいてボウルに入れ、2、マヨネーズを入れてあえる。
4青じそは軸を切り、食パン2枚の片面に4枚ずつ並べる。
53を等分に広げ、残りの食パンでそれぞれはさむ。
6好みでみみを落とし、3等分に切る。

ワンポイントアドバイス

鶏肉はレンジに入れた後、そのまま冷ますことでパサつかずしっとりします。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単に作れる!みんな大好き ごはんがすすむ 照り焼きチキン鶏肉(もも)、小ねぎ、薄力粉、塩、胡椒、サラダ油、醤油、みりん、料理酒...
  2. 2

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  3. 3

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  4. 4

    簡単! 鶏むね肉とキムチの生春巻き鶏肉(むね)、もやし、キムチ、青じそ、生春巻きの皮、料理酒
  5. 5

    豚肉となすのさっぱりポン酢炒め豚肉(バラ薄切り)、なす、エリンギ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょうゆ
  6. 6

    簡単美味! うどんのもちもちピザゆでうどん、玉ねぎ、ピーマン、ベーコンスライス、ミニトマト、ピザ用ソー...