お弁当にも!さっぱり和風のチキンサンド 蒸し鶏の梅マヨサンド

鶏肉と梅の組み合わせが◎
調理時間 10分

材料(2人分)

食パン(8枚切り)
4枚
鶏肉(むね)
200g
梅干し
1個
青じそ
8枚
料理酒
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1

作り方

1鶏肉を耐熱容器に入れ、料理酒をふってラップをし、電子レンジ600Wに4分かける。
2そのまま冷まして皮は太めのせん切り、残りは太めに裂く。
3梅干しは種を除いてたたいてボウルに入れ、2、マヨネーズを入れてあえる。
4青じそは軸を切り、食パン2枚の片面に4枚ずつ並べる。
53を等分に広げ、残りの食パンでそれぞれはさむ。
6好みでみみを落とし、3等分に切る。

ワンポイントアドバイス

鶏肉はレンジに入れた後、そのまま冷ますことでパサつかずしっとりします。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉とオクラとトマトの甘酢炒め豚肉 (肩ロース薄切り)、玉ねぎ、オクラ、ミニトマト、片栗粉、ごま油、...
  2. 2

    豚肉とレタスのオイスター炒め豚肉(バラ薄切り)、レタス、ごま油、すりおろしにんにく、塩、粗挽き黒こ...
  3. 3

    コク旨 鶏むねと長芋のガリバタ炒め鶏肉(むね)、長いも、ピーマン、パプリカ、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、...
  4. 4

    [PR] 焼肉のたれで♪ 油そば中華麺(生)、もやし、卵黄、チャーシュー、メンマ、小ねぎ、刻みのり、黄...
  5. 5

    牛バラ大根とこんにゃくの煮込み牛肉(バラ薄切り)、こんにゃく、大根、しょうが、長ねぎ、ごま油、和風だ...
  6. 6

    ピリ辛 野菜と鶏肉のキムチ炒めキムチ、キャベツ、鶏肉(もも)、ピーマン、にんじん、小ねぎ、塩、胡椒、...