柔らかなパプリカに鶏肉のうま味が染みこむ パプリカと鶏肉のスープ煮

トマトジュースで作るお手軽レシピです♪
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
パプリカ(赤)
1個
パプリカ(黄)
1個
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
ワイン(白)
100ml
トマトジュース(食塩無添加)
200ml
少々
胡椒
少々
A
200ml
コンソメ
1/2個

作り方

1パプリカは縦半分に切ってヘタと種を除き、縦3等分に切る。
2にんにくは横薄切りにする。
3鶏肉は余分な脂肪を除き、筋や厚い所に切り目を入れて縦半分に切り、塩胡椒する。
4Aを溶いておく。
5フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかける。
6香りがたったら、鶏肉を皮を下にして並べ入れ、焼き色がついたら返す。
7白ワイン、溶いておいたAを加え、煮立ったらパプリカを加え、弱火で約5分煮る。
8トマトジュースを加えて中火にし、煮立ったら弱火にして約10分煮る。
9塩、胡椒で味を調え、煮汁が多ければ少し煮詰める。

ワンポイントアドバイス

パプリカはヘタが堅いので、ヘタの方から押して種を除いてください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    コクうま 鶏の照り焼きどんぶりご飯、鶏肉(もも)、エリンギ、キャベツ、水菜、ミニトマト、バター、薄力...
  2. 2

    ごまの香り 中華風すいとんスープ薄力粉、豚肉(細切れ)、にんじん、にら、長ねぎ、しょうが、卵、パクチー...
  3. 3

    簡単! 小松菜とツナのごま和え小松菜、ツナ缶、白いりごま、すりおろししょうが、醤油、砂糖
  4. 4

    里芋と鶏肉の旨味が抜群の相性 ほっこり 鶏肉と里芋の煮物鶏肉(もも)、里芋、にんじん、いんげん、だし、料理酒、みりん、砂糖、醤油
  5. 5

    ピリ辛 豚挽き肉と白菜炒め豚肉(挽き肉)、白菜、しょうが、ごま油、長ねぎ、長ねぎ、水、顆粒鶏ガラ...
  6. 6

    コクうま! 牡蠣とチーズのトマト煮牡蠣、モッツァレラ、トマト、マッシュルーム、しいたけ、パセリ、トマトソ...