ごはんのおかわりが止まらない!? ケチャップソテー

王道のケチャップソースはやっぱりおいしい
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
少々
胡椒
少々
片栗粉
適量
サラダ油
適量
パセリ
適量
A
ケチャップ
大さじ2
はちみつ
大さじ1
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
にんにく(すりおろし)
1片分

作り方

1鶏もも肉は、厚い部分は包丁を入れて均等にし、塩胡椒で下味を付けて片栗粉をまぶす。
2Aは合わせておく。
3パセリはみじん切りにする。
4フライパンに油をひき、皮目のほうから中火程度で7分ソテーする。
5表面がキツネ色になるくらい両面をしっかりと中火で7分焼く。
62を加えて、鶏肉全体にソースが絡むように中火で2分ソテーする。
7食べやすい大きさにカットして盛り付け、仕上げにパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

鶏肉は皮がカリッとするまで、多めの油で揚げ焼くような感じにすると良いでしょう。

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