ピリ辛のたれが絶品 しっとり鶏むね肉のサラダ

きれいな彩りでパーティーにもピッタリ♪
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
サニーレタス
2本
きゅうり
1本
料理酒
大さじ1
トマト
1個
もやし
1/2個
大さじ1
A
サラダ油
小さじ1
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
大さじ2
B
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
ラー油
大さじ1/2
白ごま(炒り)
大さじ1/2
オイスターソース
小さじ1
にんにく(すりおろし)
小さじ1
しょうが(すりおろし)
少々
ごま油
小さじ1
大さじ1

作り方

1鶏肉は厚い部分に切り込みを入れて開き、厚みを均一にする。
2フォークで全体に穴をあけ、Aをもみ込む。
3耐熱皿にのせて料理酒をふり、ふんわりとラップをかける。
4電子レンジ(600W)で5分加熱し、冷めたらそぎ切りにする。蒸し汁大さじ1をとっておく。
5サニーレタスはちぎる。
6きゅうりは細切りにする。
7トマトは薄切りにする。
8もやしは耐熱容器に入れ水をかけ、ふんわりとラップをかける。
9レンジ(600W)で2分加熱し、水で冷まして水気をとる。
10器に4、5、6、7、9を盛り、Bに4の蒸し汁を混ぜ合わせてかける。

ワンポイントアドバイス

ラー油の量は調整してください。鶏肉は全体にまんべんなくたくさん穴をあけること。

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