冷めても美味しいヘルシーレシピ トースターで作る揚げないフライドチキン

まるで揚げたかのような旨味
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(手羽元)
6本
オリーブオイル
大さじ1 1/2
ベビーリーフ
適量
ミニトマト
適量
A
にんにく(すりおろし)
小さじ1
しょうが(すりおろし)
小さじ1
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
大さじ1
黒胡椒(粗挽)
少々
B
薄力粉
大さじ2 1/2
片栗粉
大さじ2 1/2
ハーブソルト
少々

作り方

1手羽元は皮目をフォークで数か所刺す。
2Aとともにポリ袋に入れてよくもみ、一晩冷蔵庫で漬け込む。
3別のポリ袋にBを混ぜ合わせ、汁気をきった2の手羽元を入れる。
4ポリ袋をふって粉をまぶしオリーブ油を加えてさらにふり混ぜる。
5オーブントースターの天板にオーブン用シートを敷く。
64を皮目を上にして並べる。
7予熱しておいたオーブントースターで10分ほど焼き、裏返してもう6分焼く。
8再び裏返して2~3分焼く。
9器に盛り付け、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。

ワンポイントアドバイス

粉をまぶしたあとにオリーブ油をまぶすと、フライドチキンの衣のように仕上がります。

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