おこげがカリカリで子供も喜ぶ♪ コーンが甘~いチキンドリア

お子様も大好きな味
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
200g
サラダ油(炒め用)
小さじ2
玉ねぎ
1/3個
マッシュルーム
3個
コーン
40g
バター
15g
薄力粉
小さじ4
牛乳
250ml
チーズ(とろけるタイプ)
適量
パセリ
適量
A
コンソメスープの素(顆粒)
小さじ2/3
パルメザンチーズ
小さじ4
少々
B
温かいご飯
250g
少々
胡椒
少々
バター
3g

作り方

1鶏肉は一口大に切る。たまねぎ、マッシュルームは薄くスライスする。
2フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、中火で4分鶏肉を炒める。
3鶏肉に8割程度火が通ったら、バター、たまねぎ、マッシュルームを加える。
4水気をきったコーンも加え、中火で2分炒めたまねぎがしんなりしたら一旦火を止める。
54に薄力粉を入れよく混ぜ、全体になじませる。
6再び弱めの中火をつけ、牛乳を少しずつ加えて5分よく混ぜる。
7とろみがついてきたら、Aの調味料を加えて弱めの中火で1分よく混ぜる。
8ボウルにBを入れよく混ぜ合わせてバターライスを作る。
9耐熱皿に8のバターライスを盛り、7のソースをかけ、チーズもかける。
109をオーブントースター(1000W)で焼き目がつくまで8分ほど焼く。
11パセリをふって完成。

ワンポイントアドバイス

バターライスの他、ケチャップライスでもおいしくいただけます。

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