鶏ガラスープでごはんにも合う鶏としめじのクリーム煮

Name: 鶏ガラスープでごはんにも合う 鶏としめじのクリーム煮
Cook time: 15 min
Cuisine: 洋食
Ingredients: 1/2枚; 1/2束; 少々; 1/2パック; 200ml; 200ml; 適量; 大さじ2; 20g; 1片

鶏肉ときのこは相性抜群♪

調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(もも)

1/2枚

小松菜

1/2束

にんじん

少々

しめじ

1/2パック

牛乳

200ml

鶏がらスープ

200ml

塩胡椒

適量

薄力粉

大さじ2

バター

20g

にんにく

1片

1	鶏肉はひと口大にそぎ切りにする。
2	小松菜は5cm長さに切る。
3	にんじんは拍子木切りにする。
4	しめじは石づきを取り小房に分ける。
5	にんにくはみじん切りにする。
6	フライパンにバターを溶かし、強火で30秒、5を炒める。
7	香りが出たら薄力粉を加えて練り込み、牛乳を少量づつ加えながら混ぜのばす。
8	1、3、4と鶏ガラスープ100mlを加えて中火で蓋をし、5分煮る。
9	煮詰まったら残りの鶏ガラスープを入れ調整する。
10	鶏肉に火が通ったら塩胡椒で味をととのえ、小松菜を加える。
11	全体を混ぜ合わせ、中火で2分半炒め、小松菜に火が通ったら皿に盛る。