ヘルシーメニュー!キャベツと鶏むね肉のクリーム煮

やさしい味つけのクリーム煮、粗挽き黒胡椒で風味をプラスします。
調理時間 15分

材料(2人分)

キャベツ
2枚
サラダ油
大さじ1/2
料理酒
大さじ1/2
牛乳
200ml
鶏肉(むね)
1枚
胡椒
少々
黒胡椒(粗挽)
適量
少々
A
料理酒
大さじ1
片栗粉
小さじ1
B
1/2カップ
コンソメ(顆粒)
小さじ1/2
C
小さじ1
片栗粉
小さじ1

作り方

1鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、Aをふる。
2キャベツはざく切りにする。
3フライパンにサラダ油を中火で熱して、鶏肉の表面を焼く。
4キャベツを加えて炒め合わせる。
54にBを加えて煮立て、料理酒を加えて3〜4分煮る。
6牛乳を加えて塩、胡椒で味を調え、Cの水溶き片栗粉でとろみをつける。
7器に盛り、黒胡椒をふる。

ワンポイントアドバイス

鶏肉は皮の方を下にして焼きましょう。

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