パンにもよく合う♪ アボカドマヨチキン

箸休めにも、パンにもよく合う.
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1/2枚
アボカド
1/2個
ブロッコリー
4房
かいわれ大根
1/2パック
マヨネーズ
大さじ2
プレーンヨーグルト
大さじ1
粒マスタード
大さじ1
適量
胡椒
適量
料理酒
適量

作り方

1鶏肉は塩、料理酒をふり、ラップをして600Wの電子レンジで2分ほど加熱し、冷めたら繊維に沿って裂く。
2アボカドは皮と種を取り、大きめの乱切りにする。
3ブロッコリーは茹でて小さめの乱切りにする。かいわれ大根は2等分にする。
4ボウルに1の蒸し鶏、アボカド、かいわれ大根、ブロッコリーを入れる。
54にマヨネーズ、プレーンヨーグルト、粒マスタード、塩、胡椒を加えて和える。

ワンポイントアドバイス

鶏肉は電子レンジ(600W)で1~2分加熱後、裏返して1~2分。様子見で調節を。

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