簡単ヘルシー! 鶏肉と白菜のくたくた重ね蒸し

交互に入れて蒸すだけでおいしさひとしお
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
170g
白菜
適量
長ねぎ
1/3本
にんじん
5cm
しょうが
1/2かけ
料理酒
大さじ3
小ねぎ
適量
A
料理酒
大さじ1/2
少々

作り方

1白菜は大きめのざく切りにする。
2長ねぎは斜め薄切りに、にんじんとしょうがは千切りにする。
3鶏肉は3㎜厚さのそぎ切りにし、Aをからめる。
4小さめの鍋に白菜の芯の部分が下にくるようにして並べる。
5その上に2、3の順に何度か重ね、一番上は白菜の葉でおおうようにする。
6料理酒をふりかけ、ふたをして中火にかける。
7グツグツ煮えてきたら火を少し弱める。
8白菜がくったりと柔らかくなるまで15分程蒸し煮にする。
9器に盛り、小ねぎをふる。

ワンポイントアドバイス

白菜はくたくたに煮込むと甘みが増します。

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