レンジで簡単!鶏肉の野菜ロール

レンジを使って上手に調理
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
いんげん
4本
にんじん
10cm分
小さじ1/2
サニーレタス
適宜
胡椒
少々
A
ケチャップ
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
プレーンヨーグルト
大さじ2

作り方

1いんげんはへたを切り、にんじんは5mm角の棒状に切る。
2鶏むね肉は観音開きにし、ラップをのせて麺棒で叩いて厚さを均一にする。
3塩、胡椒をふるい、1をのせてくるくると巻く。
4ラップできつく包む。
5巻き終わりを下にして耐熱皿にのせ、500wの電子レンジで2分加熱する。
6ひっくり返してさらに2分加熱する。
7Aの材料を混ぜ合わせ、ソースを作る。
86の粗熱が取れたら、1cm幅に切る。
9お皿にサニーレタスをのせ、8をのせ、ソースをかけたら完成。

ワンポイントアドバイス

「きっちり巻いて、ぴったり包む」がきれいに仕上げるポイントです☆

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