朝ごはんにぴったり!! 美味しい! 鶏ひき肉とお豆のトマトスープ

オシャレなスープです
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(挽肉)
200g
玉ねぎ
50g
ミックスビーンズ(水煮缶詰)
100g
パセリ
少々
オリーブオイル
小さじ2
料理酒
小さじ2
ローリエ
1枚
A
トマトホール缶
200g
1カップ
B
バター
10g
はちみつ
少々
少々
胡椒
少々

作り方

1玉葱は薄くスライスしほぐしておく。
2パセリはみじん切りにし、ミックスビーンズの水は切っておく。
3フライパンにオリーブオイルを中火で熱し玉葱をしんなりするまで2分炒める。
4ひき肉を色が変わるまで炒め、酒を加えて3分炒める。
5ミックスビーンズを加え、木ベラなどで混ぜながら2分ほど炒める。
6Aとローリエを加えて混ぜ、中火で沸騰したらローリエを取り出す。
7Bを加え蓋をして弱めの中火で8〜10分煮る。
8器によそってパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

バターとはちみつでコクとまろやかさがUPします。

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