レモンの風味が爽やか! 手羽先とじゃがいものオーブン焼き

スパイシーで大人の味
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(手羽先)
6本
じゃがいも
1個
レモン(くし形切り)
2個
にんにく
1かけ
塩(鶏肉用)
小さじ1 1/2
適量
胡椒
適量
A
黒胡椒(粗挽)
大さじ1
ワイン(白)
大さじ1/2
レモンの絞り汁
小さじ1

作り方

1鶏肉は両面に斜めに2本の切り込みを入れる。にんにくは薄切りにする。
2鶏肉に塩をまぶしつけ、バットに入れてAの材料をからめる。
3にんにくを散らして20分おく。
4じゃがいもは薄切りにし、塩胡椒をする。
5オーブンの天板にオーブン用シートを敷く。
6皮目を上にして、じゃがいも、鶏肉をのせる。
7180℃で5~6分焼いて上下を返し、さらに5~6分焼く。
8残りも同様に焼き、レモンを絞っていただく。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもの他に、れんこんやごぼうなどでもおすすめ。

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