素材のコクと甘みが優しい!子供が喜ぶ一品 美味 鶏肉とかぼちゃときのこのミルク煮

かぼちゃとミルクが相性抜群
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
200g
かぼちゃ
1/8個
玉ねぎ
1/4個
しめじ
1/2パック
マッシュルーム
2個
牛乳
1/2カップ
コンソメ
小さじ1
適宜
黒胡椒(粗挽)
適宜
薄力粉
適宜
オリーブオイル
大さじ1/2
1/2カップ

作り方

1かぼちゃは2cm幅の一口大に切り、たまねぎは縦1cm幅に切る。
2しめじは小房に分ける。マッシュルームは石づきをのぞいて薄切りにする。
3鶏肉は一口大に切り、塩、胡椒をふって薄力粉を薄くまぶしつける。
4小さめのフライパンにオリーブオイルを熱し、3を皮目を下にして並べ入れる。
5鶏肉に焼き色がついたら返して端に寄せ、フライパンのあいたところに1と2を入れる。
65に水を加えてふたをし、弱火で約10分蒸し煮にする。
7ふたを取って牛乳、スープの素を加えて中火にする。
8煮立ったら塩、胡椒で味をととのえる。
9器に盛り、胡椒をふる。

ワンポイントアドバイス

鶏肉にしっかり焼き色をつけることでコクがでます。

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