素材のコクと甘みが優しい!子供が喜ぶ一品 美味 鶏肉とかぼちゃときのこのミルク煮

かぼちゃとミルクが相性抜群
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
200g
かぼちゃ
1/8個
玉ねぎ
1/4個
しめじ
1/2パック
マッシュルーム
2個
牛乳
1/2カップ
コンソメ
小さじ1
適宜
黒胡椒(粗挽)
適宜
薄力粉
適宜
オリーブオイル
大さじ1/2
1/2カップ

作り方

1かぼちゃは2cm幅の一口大に切り、たまねぎは縦1cm幅に切る。
2しめじは小房に分ける。マッシュルームは石づきをのぞいて薄切りにする。
3鶏肉は一口大に切り、塩、胡椒をふって薄力粉を薄くまぶしつける。
4小さめのフライパンにオリーブオイルを熱し、3を皮目を下にして並べ入れる。
5鶏肉に焼き色がついたら返して端に寄せ、フライパンのあいたところに1と2を入れる。
65に水を加えてふたをし、弱火で約10分蒸し煮にする。
7ふたを取って牛乳、スープの素を加えて中火にする。
8煮立ったら塩、胡椒で味をととのえる。
9器に盛り、胡椒をふる。

ワンポイントアドバイス

鶏肉にしっかり焼き色をつけることでコクがでます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    コクうま 鶏の照り焼きどんぶりご飯、鶏肉(もも)、エリンギ、キャベツ、水菜、ミニトマト、バター、薄力...
  2. 2

    簡単! 小松菜とツナのごま和え小松菜、ツナ缶、白いりごま、すりおろししょうが、醤油、砂糖
  3. 3

    里芋と鶏肉の旨味が抜群の相性 ほっこり 鶏肉と里芋の煮物鶏肉(もも)、里芋、にんじん、いんげん、だし、料理酒、みりん、砂糖、醤油
  4. 4

    ごまの香り 中華風すいとんスープ薄力粉、豚肉(細切れ)、にんじん、にら、長ねぎ、しょうが、卵、パクチー...
  5. 5

    ピリ辛 豚挽き肉と白菜炒め豚肉(挽き肉)、白菜、しょうが、ごま油、長ねぎ、長ねぎ、水、顆粒鶏ガラ...
  6. 6

    コクうま! 牡蠣とチーズのトマト煮牡蠣、モッツァレラ、トマト、マッシュルーム、しいたけ、パセリ、トマトソ...