鶏むね肉を開いてたたいてチーズをイン! ボリューム満点 チーズサンドチキンカツ

大人も子どももうれしいガッツリメニュー
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(むね肉)
1枚
ピザ用チーズ
40g
かぼちゃ(うす切り)
4枚
少々
胡椒
少々
カレー粉
小さじ1
パン粉
適量
揚げ油
適量
シナモン
少々
A
マヨネーズ
大さじ2
薄力粉
大さじ1
大さじ1

作り方

1まな板にラップを30cm四方に切って起き、鶏肉を皮目を下にして縦長にのせる。
2包丁で中央から左右に、厚みに切り目を入れて観音開きにする。
330cm四方のラップをもう1枚かぶせて、麺棒で叩いて、直径23cm大にのばす。
4上のラップを外して塩、胡椒をふる。
5鶏肉を開いてチーズを半分側にのせて折り、チーズをはさむ。
65の表面にカレー粉をふる。
7Aを混ぜ合わせたものに6をくぐらせ、パン粉をしっかり押し付ける。
8フライパンに1cm深さの揚げ油を170度に熱し、7とかぼちゃを入れる。
9鶏肉はスプーンで油をかけながらこんがりと色づくまで約5分揚げる。
10さらに上下を返して同様に揚げ、かぼちゃは色づくまで片面3分揚げる。
11油を切り、鶏肉は約2分おいてから食べやすくきり、器に盛る。
12かぼちゃにシナモンをふり、鶏肉に添える。

ワンポイントアドバイス

カツは揚げたらしっかり油をきりつつ2分おくことで中までじんわり火を通して☆

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  2. 2

    キャベツと厚揚げの梅みそそぼろキャベツ、厚揚げ、合い挽き肉、にんにく、梅干し、醤油、みそ、みりん、料...
  3. 3

    たっぷり ふんわり卵と豚肉丼ご飯、卵、豚肉(肩ロース薄切り)、きくらげ乾燥、長ねぎ、にんにく、しょ...
  4. 4

    ちょっとピリ辛がおつまみに最適 ヘルシー もやしとピーマンの中華風...もやし、ピーマン、ハム(ロース)、酢、醤油、ごま油、白いりごま、鶏がら...
  5. 5

    忙しい方にピッタリなお手軽レシピ 絶品! ほうれん草と豚肉ソテー豚肩ロース肉、ほうれん草、水菜、ごま油、すりおろしニンニク、黒胡椒、め...
  6. 6

    香り豊か 色々きのこのピラフ米、しいたけ、しめじ、エリンギ、スプラウト、バター、チキンブイヨン、塩...