栄養満点!酸味と甘みが絶妙なレシピ 美味! 野菜たっぷり鶏むね肉のトマトスープ

夏にオススメのさっぱりスープです
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(むね肉)
150g
にんにく
1かけ
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2個
じゃがいも
1/2個
キャベツ
100g
えのき
50g
セロリ
1/2本
ホールトマト缶
1/2缶
オリーブオイル
大さじ1/2
コンソメ(固形)
1/2個
ローリエ
1枚
適量
胡椒
適量
350ml

作り方

1にんにくと玉ねぎは厚めにスライスする。
2えのきだけは石づきを取って3cm幅に切る。
3鶏肉と他の野菜は一口大に切る。
4鍋にオリーブ油を入れて温まったらにんにくを入れる。
5すぐに鶏肉も入れ塩と胡椒をして中火で4分炒める。
6鶏肉に火が通ったら全ての野菜を加えて一度混ぜ、コンソメとローリエを加える。
7蓋をして弱火にし、10分加熱する。
87を混ぜ合わせてホールトマトを加え、また蓋をして5分間弱火で煮込む。
9水を入れて弱火で30分コトコト煮込む。

ワンポイントアドバイス

パンだけでなくご飯にも合うので、リゾットにするのもオススメです♪

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  2. 2

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  3. 3

    簡単! 鶏むね肉とキムチの生春巻き鶏肉(むね)、もやし、キムチ、青じそ、生春巻きの皮、料理酒
  4. 4

    簡単美味! うどんのもちもちピザゆでうどん、玉ねぎ、ピーマン、ベーコンスライス、ミニトマト、ピザ用ソー...
  5. 5

    基本の タルタルソースエビフライ尾付き伸ばしエビ、キャベツ、ミニトマト、玉ねぎ、ピクルス、パセリ、薄力...
  6. 6

    簡単 がんもどきと白菜の煮ものがんもどき、白菜、しょうが、サラダ油、片栗粉、水、顆粒和風だし、水、料...