基本のオムライスを家族皆で召し上がれ 王道! 半熟卵のオムライス

チキンライスの上に半熟卵をのせるだけなので簡単です。
調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯
400g
鶏肉(もも)
100g
玉ねぎ
1/4個
サラダ油
小さじ2
ワイン(白)
大さじ2
適量
胡椒
適量
バター
20g
ケチャップ
適量
パセリ(みじん切り)
適量
A
ケチャップ
大さじ5
ウスターソース
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2
少々
胡椒
少々
B
3個
生クリーム
大さじ2

作り方

1鶏肉は2cm角に切り塩・胡椒を各少々ふり、玉ねぎはみじん切りにする。
2Aは、混ぜ合わせておく。
326cmフライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を炒める。
4焼き色がついたら端に寄せ、あいたところで玉ねぎを炒める。
5玉ねぎがしんなりしたら、鶏肉と混ぜ合わせワインを振る。
6煮立ったらAを加えてからめ、ご飯を加え強火で炒め合わせ器に2つに分けて盛る。
7Bと塩・胡椒各少々を混ぜて卵液を作る。
820cmのフライパンに半量のバターを中火で溶かし、半量の7を流す。
9ゴムべらで大きく3回混ぜ、半熟状になったら6の上にのせる。
10同様にもう一つ作り、6の上にのせる。
11好みでケチャップをかけ、パセリのみじん切りを散らす。

ワンポイントアドバイス

火が通りすぎると卵がかたくなってしまうので、半熟のうちに手早くのせましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  3. 3

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  4. 4

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...
  5. 5

    レモン爽やか 豚ヒレ肉のソテー豚肉(ヒレ)、エリンギ、パセリ、オリーブオイル、塩、胡椒、生クリーム、...
  6. 6

    短い時間で簡単サイドメニュー 時短にも ブロッコリーとツナのサラダブロッコリー、玉ねぎ、にんじん、ツナ缶、カニカマ、すりごま、マヨネーズ...