鶏肉のうまみたっぷりの絶品シチュー とろーり チキンのクリームシチュー

トロリとした舌ざわりの里いもがとってもクリーミーです。
調理時間 25分

材料(2人分)

里芋
2個
鶏肉(もも肉)
1/2枚
白菜の葉
4枚
ごぼう
1/4本
玉ねぎ
1個
300ml
チキンブイヨン(固形)
1個
牛乳
50ml
生クリーム
50ml
バター
大さじ1/2
薄力粉
大さじ1 1/2
少々
胡椒
少々

作り方

1里芋はよく洗い、皮をむく。ボウルに入れて塩(分量外)をふり、手でもみ、水で洗う。
2鶏肉と白菜と1は一口大に切る。玉ねぎは粗みじんにする。
3牛蒡はよく洗い、乱切りにし、酢(分量外)を加えた水に放す。
4鍋にバターを入れて弱火にし、玉ねぎを加えて中火で3分炒める。
5しんなりしたら、小麦粉をふり入れて中火で3分炒め合わせる。
6水、チキンブイヨン、里芋、鶏肉、白菜、牛蒡を加えて中火で2分煮る。
7里芋が柔らかくなったら、牛乳と生クリームを加え、塩、胡椒を加えて仕上げる。

ワンポイントアドバイス

全量を牛乳にすると、よりクリーミーになります。

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