あつあつを召し上がれ！とろーりチキンマカロニグラタン

Name: あつあつを召し上がれ！ とろーり チキンマカロニグラタン
Cook time: 20 min
Cuisine: グラタン
Ingredients: 100g; 1個; 1/4個; 150g; 30g; 30g; 少々; 少々; 小さじ2; 適量; 大さじ1; 大さじ1; 1カップ; 少々; 少々; 少々

アレンジがしやすい基本のレシピです。

調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)

100g

じゃがいも

1個

玉ねぎ

1/4個

ほうれん草

150g

マカロニ

30g

ピザ用チーズ

30g

塩

少々

胡椒

少々

サラダ油

小さじ2

バター

適量

バター

大さじ1

薄力粉

大さじ1

牛乳

1カップ

塩

少々

胡椒

少々

ナツメグ

少々

作り方

1	鶏肉は小さめのひと口大に切って、塩、胡椒で下味をつける。
2	じゃがいもと玉ねぎは1.5cm角に切り、じゃがいもはさっと茹でておく。
3	ほうれん草はゆでて水にとり、水気を絞って3cm長さに切る。
4	マカロニは表示より少し短めに茹で、ザルに上げサラダ油(分量外)を回しかけておく。
5	Aでホワイトソースを作る。鍋にAのバターを入れ弱火にかける。
6	溶けかけたらAの薄力粉を加え、白っぽくふつふつとするまでよく炒める。
7	Aの牛乳を一気に注ぎ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
8	もったりとしたらAの塩、胡椒、ナツメグで味をととのえる。
9	フライパンにサラダ油を熱し玉ねぎを炒め、しんなりとしたら鶏肉を加えて炒める。
10	肉の色が変わったら、じゃがいも、ほうれん草を加えて炒め合わせる。
11	火を止めホワイトソースを加えて混ぜ、マカロニも加える。
12	バターを薄く塗ったグラタン皿に11を入れ、チーズを全体に散らす。
13	200℃のオーブンで10分ほど焼く。