おもてなしにもピッタリ! チキンのハーブソテー

ハーブ初心者さんにも◎まぶして焼くだけの簡単レシピです。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
ピーマン
1個
レモン
1/4個
ミニトマト
4個
にんにく
1片
ミックスハーブ
大さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1鶏肉は半分に切り、厚い部分に切り込みを入れる。
2塩、胡椒をし、ミックスハーブまぶしつけておく。
3ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取って食べやすい大きさに切る。
4レモンは半分に切り、にんにくは縦半分に切り、芽を取る。
5フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにくを炒める。
6香りがたってきたら、鶏肉の皮側を下にして入れる。
7皮に焼き色がついたら裏返し、弱火で8分位じっくりと焼く。
8最後に強火にしてピーマンを加え、サッと焼く。
9器に盛り、レモン、ミニトマトを盛り合わせる。

ワンポイントアドバイス

鶏の皮をパリッと焼くのがおいしさの秘訣です。

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