混ぜるだけの濃厚チーズソースが絶品 チキンとポテトのチーズ焼き

鶏肉とポテトとクリームチーズは相性抜群。一度食べたら止まらない一品です。
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
玉ねぎ
1個
じゃがいも
2個
ミニトマト
6個
パセリみじん切り
大さじ1
サラダ油
大さじ1
少々
胡椒
少々
A
クリームチーズ
70g
牛乳
大さじ3
すりおろしにんにく
1/2かけ

作り方

1鶏肉は8つに切り、玉ねぎは芯を離さずに六つ割りにする。
2じゃがいもは皮つきのまま八つ割りにし、ミニトマトはヘタをとる。
3クリームチーズを室温にもどし、Aを混ぜ合わせる。
4フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から入れる。
5鶏肉の両面に焼き色がついたら、玉ねぎとじゃがいもを加えて炒め、塩胡椒をふる。
6耐熱容器に5とミニトマトを並べ、3のチーズソースをかける。
7アルミホイルをかぶせて、オーブントースターで7~8分焼く。
8じゃがいもに竹串が通ったら、アルミホイルを外し、さらに5分焼いて焼き色をつける。
9取り出してパセリをふる。

ワンポイントアドバイス

クリームチーズがやわらかくなってから作ると混ぜやすいです。

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