溶けるチーズを加え、短時間で濃厚風味に チキンのチーズ豆乳煮

とろけたチーズと柔らかい鶏肉が美味です。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
ピザ用チーズ
30g
豆乳
1/4カップ
グリーンピース
30g
コンソメ(顆粒)
小さじ1
少々
サラダ油
小さじ2
砂糖
小さじ1/4
1カップ
A
片栗粉
大さじ1/2
大さじ1

作り方

1肉は大きめの一口大に切り、塩をふる。
2フライパンにサラダ油を熱し、とり肉の皮目を下にして中火で5分焼く。
3返して同様に焼き、グリーンピースも入れて中火で2分炒める。
4水を入れ、煮立ったら顆粒コンソメ、砂糖を入れてふたをし、5分煮る。
5弱火にしてチーズを入れて混ぜ、溶けたら豆乳を加え弱火で1分煮立たせる。
6混ぜ合わせたAを加えてとろみをつける。

ワンポイントアドバイス

豆乳は火を通しすぎると分離してしまうので注意してください。

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