レンジで簡単!ボリューム満点 照り焼きチキンのサラダ

しっかり味をつけたチキンといただく、彩りがきれいなサラダレシピです。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1/2枚
レタス
1/4個
トマト
1個
ゆで卵
1個
バゲット
適量
ミックスハーブ
適量
サラダ油
50ml
少々
胡椒
少々
A
醤油
大さじ1/2
ケチャップ
小さじ1
ウスターソース
小さじ1
味噌
小さじ1/2
砂糖
小さじ3/4
B
35ml
少々
砂糖
少々
フレンチマスタード
小さじ1/4
コンソメ(顆粒)
小さじ1/4
すりおろしにんにく
少々
玉ねぎ
1/4個

作り方

1鶏肉の厚い部分に切り込みを入れ、塩、胡椒をふり、合わせたAに約10分間漬け込む。
2クッキングシートを敷いた耐熱皿に鶏肉をのせる。
3ラップなしで電子レンジ(600W)に6分間かける。
4粗熱が取れたらそぎ切りにする。
5Bの玉ねぎをみじん切りにして、水にさらす。
6Bをよく混ぜて、最後にサラダ油を加えてよく混ぜる。
7一口大にちぎったレタスとミックスハーブを合わせて器に盛る。
8くし形に切ったトマトとゆで卵、鶏肉を彩りよく盛って、Bをかける。
9バゲットを添える。

ワンポイントアドバイス

ウスターソースやみそを合わせてつけこむので、濃厚な味になります。

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