おかずになるボリューム満点サラダ鶏むね肉とオレンジのサラダ

Name: おかずになるボリューム満点サラダ 鶏むね肉とオレンジのサラダ
Cook time: 25 min
Cuisine: サラダ
Ingredients: 1枚; 1個; 1/4個; 1個; 適量; 小さじ1; 少々; 少々; 大さじ1; 大さじ1; 小さじ1/2

オレンジの酸味で鶏肉をさっぱりといただけます。

調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(むね)

1枚

オレンジ

1個

レタス

1/4個

アボカド

1個

サラダ油

適量

料理酒

小さじ1

塩

少々

黒胡椒(粗挽)

少々

粒マスタード

大さじ1

オリーブオイル

大さじ1

砂糖

小さじ1/2

作り方

1	鶏肉はラップをかけてめん棒でたたき厚みを均等にする。
2	両面にAをふって5分以上おく。
3	レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。
4	アボカドは2cm角に切る。オレンジは皮をむく。
5	フライパンに油大さじ1を熱し、鶏肉の皮目を下にして入れる。
6	ふたをして中火で3分焼く。
7	ふたを取ってフライ返しで押さえつけながら約1分焼く。
8	皮がカリッとしたら、裏返す。
9	もう一度ふたをして、さらに3分焼いて中まで火を通す。
10	10分おき粗熱がとれたら2cm角に切る。
11	大きめのボウルにBを入れて混ぜる。
12	レタス、オレンジ、アボカドと10の鶏肉を加えてざっくりとあえ、器に盛る。