豆腐とおからで口当たり軽やか さっぱりチキンナゲット

豆腐とおからを使ってチキンナゲットを軽く仕上げたレシピです。
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(むね挽き肉)
150g
絹ごし豆腐
50g
生おから
50g
少々
胡椒
少々
醤油
大さじ1/2
味噌
大さじ1/2
料理酒
大さじ1/2
マヨネーズ
大さじ1
薄力粉
大さじ1
サラダ油
適量

作り方

1絹ごし豆腐を電子レンジで水切りする。ペーパータオルを2枚重ねにし、豆腐を包む。
2重なり部分を下にして皿にのせ、ラップをせずに電子レンジ500Wで2分加熱する。
3鶏肉をボウルに入れ、粘りが出るまでスプーンでよく混ぜる。
43に、冷ました2と残りの材料をすべて加え、スプーンでよく混ぜ合わせる。
5温めたフライパンに、多めの油を入れる。
64をスプーンで一口大にしてフライパンに入れ、中火で3分揚げ焼きにする。
7完全に火が通り、両面にこんがりと焼き色がついたらできあがり。
8お好みのソースを添える。

ワンポイントアドバイス

ケチャップやマスタードをつけて食べるのもおすすめです。

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