寒い時オススメ!体ポカポカ 鶏むね肉と野菜のマスタード煮

粒マスタードがピリッと効いてクセになる味わいに仕上がります。
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(むね皮なし)
1枚
玉ねぎ
1個
パプリカ(赤)
1/2個
ピクルス(コルニッション)
2本
にんにく
1片
A
ワイン(白)
1/2カップ
粒マスタード
大さじ1
小さじ1/3
胡椒
少々

作り方

1玉ねぎは八つ割りに、赤パプリカは四つ割りに切る。
2ピクルスは輪切りにして、にんにくは薄切りにする。
3鶏肉は皮を除き4等分に切る。
4厚手の鍋に1~3の野菜と鶏肉を入れ、Aを加えてふたをする。
54を弱火で20分蒸し煮にする。

ワンポイントアドバイス

煮ている時に底が焦げないよう、火加減には気をつけてください。

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