ほっこり優しい味アツアツ鶏むね肉のミルクシチュー

Name: ほっこり優しい味 アツアツ 鶏むね肉のミルクシチュー
Cook time: 30 min
Cuisine: シチュー
Ingredients: 1/2枚; 1/2個; 1/4個; 1/4本; 1個; 1/2パック; 1カップ; 大さじ1 1/2; 大さじ1 1/2; 少々; 少々; 少々; 少々; 1/4カップ; 1個; 1枚

寒い時期にぜひ作っていただきたい具沢山シチューです。

調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(むね)

1/2枚

ブロッコリー

1/2個

玉ねぎ

1/4個

にんじん

1/4本

じゃがいも

1個

しめじ

1/2パック

牛乳

1カップ

バター

大さじ1 1/2

薄力粉

大さじ1 1/2

塩

少々

胡椒

少々

塩

少々

胡椒

少々

ワイン(白)

1/4カップ

コンソメ(固形)

1個

ローリエ

1枚

作り方

1	鶏肉は一口大のそぎ切りにし、Aの塩、胡椒をふる。
2	ブロッコリーを小房に切り分け、太い茎は皮をむいて食べやすく切り、耐熱皿に並べる。
3	2にラップをフワッとかけて電子レンジ(500W)に3分間かける。
4	玉ねぎは7～8mm厚さに切る。にんじんは4cm長さの短冊切りにする。
5	じゃがいもは皮をむいて4つに切る。しめじは石づきを除いて小房に分ける。
6	鍋を弱火にかけ、バターを溶かして、玉ねぎを透き通るまで中火で2分炒める。
7	6に1を加えて弱めの中火で2分炒め合わせる。
8	7の鶏肉の表面が白くなってきたら、薄力粉をふって中火で1分間炒める。
9	8にCと水1カップ(分量外)、にんじん、じゃがいも、しめじを加える。
10	ふたをし、中火で13分煮る。
11	10の鍋に牛乳を加え、さらに中火で5分間煮る。
12	3のブロッコリーを加え、Bの塩、胡椒で味を調える。