1 | 鶏肉は一口大のそぎ切りにし、Aの塩、胡椒をふる。 |
2 | ブロッコリーを小房に切り分け、太い茎は皮をむいて食べやすく切り、耐熱皿に並べる。 |
3 | 2にラップをフワッとかけて電子レンジ(500W)に3分間かける。 |
4 | 玉ねぎは7~8mm厚さに切る。にんじんは4cm長さの短冊切りにする。 |
5 | じゃがいもは皮をむいて4つに切る。しめじは石づきを除いて小房に分ける。 |
6 | 鍋を弱火にかけ、バターを溶かして、玉ねぎを透き通るまで中火で2分炒める。 |
7 | 6に1を加えて弱めの中火で2分炒め合わせる。 |
8 | 7の鶏肉の表面が白くなってきたら、薄力粉をふって中火で1分間炒める。 |
9 | 8にCと水1カップ(分量外)、にんじん、じゃがいも、しめじを加える。 |
10 | ふたをし、中火で13分煮る。 |
11 | 10の鍋に牛乳を加え、さらに中火で5分間煮る。 |
12 | 3のブロッコリーを加え、Bの塩、胡椒で味を調える。 |
ブロッコリーを柔らかめにすると、お子さまはより食べやすくなります。