サクサク衣とピリ辛ソースが最高時短チキンチーズカツ

Name: サクサク衣とピリ辛ソースが最高 時短 チキンチーズカツ
Cook time: 15 min
Cuisine: チキンカツ
Ingredients: 1枚; 適宜; 1/4個; 少々; 少々; 大さじ3; 10g; 大さじ1; 20g; 小さじ1; 大さじ4; 少々; 適宜; 1個分; 大さじ1 1/2; 大さじ3; 3/4カップ

鶏肉を薄く伸ばして火の通りを早くし時短で作ります。

調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(むね)

1枚

ベビーリーフ

適宜

レモン

1/4個

塩

少々

胡椒

少々

オリーブオイル

大さじ3

バター

10g

パセリ

大さじ1

きゅうりのピクルス

20g

すりおろしにんにく

小さじ1

ケチャップ

大さじ4

胡椒

少々

タバスコ

適宜

溶き卵

1個分

薄力粉

大さじ1 1/2

粉チーズ

大さじ3

パン粉

3/4カップ

作り方

1	ピクルスは粗みじん切りにする。レモンはくし切りにする。
2	1のピクルスとAを混ぜ合わせて、ソースを作る。
3	Bはボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
4	パセリはみじん切りにし、パン粉は手で擦り合わせて細かくする。
5	4のパセリとCを混ぜ合わせる。
6	鶏肉は厚みを半分に切って、塩、胡椒を少々ふり、ラップで挟んで麺棒でたたく。
7	7～8mm厚にのばして3、5の順に衣をつける。
8	フライパンにオリーブオイル、バターを入れて中火にかける。
9	7をこんがり色づくまで、両面を1～2分ずつ揚げ焼きにする。
10	器に盛り付けて、ベビーリーフとレモンを添えてソースをかける。