巻いて焼くだけのおしゃれな料理 ジューシー ハーブチキンロール

ハーブが香る、おいしさが詰まったチキンロールです。
調理時間 40分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
ミックスハーブ
適量
オリーブオイル
適量
粒マスタード
適量
A
パン粉
1/4カップ
ピスタチオ
8粒
マッシュルーム
1個
にんにく
1/2片
オリーブオイル
小さじ2
少々
胡椒
少々
B
小さじ1/4
胡椒
少々
C
小さじ1/4
胡椒
少々

作り方

1鶏もも肉は全体の厚さが均一になるように開き、筋切りをする。
2マッシュルームを薄切り、にんにくをみじん切りにする。Aを混ぜ合わせておく。
31の表面にBを振り、2をのせて巻き込む。
4表面にミックスハーブをのせてタコ糸で巻く。
54の表面にCを振る。
6180℃に熱したオーブンで15分焼く。
7一度取り出し、オリーブオイルを全体にかけ、上下返す。
8180℃に熱したオーブンで10分焼く。
9焼き上がったらオーブンから取り出し、アルミホイルをかぶせて10分おく。
101.5cmの厚さに切り、皿に盛りつけ、粒マスタードを添えていただく。

ワンポイントアドバイス

お肉は開いて均一の厚さにすると、火の通りにムラができません。

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