煮込み時間はたったの5分お手軽！チキンクリームシチュー

Name: 煮込み時間はたったの5分 お手軽！ チキンクリームシチュー
Cook time: 20 min
Cuisine: クリームシチュー
Ingredients: 240g; 1/2個; 6個; 1/2パック; 2枝; 50ml; 10g; 適量; 適量; 適量; 少々; 120ml; 120g

生クリームを使う事で煮込み時間を短縮したお手軽メニューです。

調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも肉)

240g

玉ねぎ

1/2個

マッシュルーム

6個

しめじ

1/2パック

タイム

2枝

ワイン(白)

50ml

薄力粉

10g

塩

適量

胡椒

適量

サラダ油

適量

塩

少々

水

120ml

生クリーム

120g

作り方

1	鶏肉を食べやすい大きさに切ってAの塩をふる。
2	冷たい状態のフライパンにサラダ油を引き、鶏肉を皮目を下にして並べる。
3	フライパンを火にかけ、弱火より少し強めにして鶏肉を5分焼く。
4	フライパンの中の油が、フライパンの外に飛び始めたら弱火にする。
5	フライパンに残った油をペーパータオルで吸い取る。
6	鶏肉の下半分が白くなったらひっくり返し、弱火のまま1分焼く。
7	玉ねぎは1cm幅のくし切りに、マッシュルームは2等分し、しめじはほぐす。
8	鍋に7を入れ、サラダ油を回しかけ、弱火で2分炒める。
9	玉ねぎがしんなりしたら白ワインを加えて中火にし、アルコールが飛んだら火を止める。
10	9に小麦粉を加えてよく混ぜ、B、塩、胡椒、タイム、6を加え、中火で5分程煮る。