簡単!時短!お弁当にもオススメ 鶏むね肉と細切りじゃがいも炒め

にんにくが入って食欲をそそるおかずです。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
じゃがいも
200g
バター
適量
オリーブオイル
大さじ1
パセリ
適量
A
少々
胡椒
少々
料理酒
小さじ1
片栗粉
小さじ1
B
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
すりおろしにんにく
小さじ1

作り方

1鶏肉は1cm厚さの削ぎ切りにしてから、1cm幅の棒状に切り、Aを揉み込んでおく。
2じゃがいもは5mm角の棒状に切る。Bは合わせておく。
3バターとオリーブ油をを中火で熱したフライパンで鶏肉を炒める。
4鶏肉の色が変わったらじゃがいもも加えて3〜4分炒める。
5じゃがいもが柔らかくなったらBを加えて煮からめる。
6器に盛り、みじん切りにしたパセリを振る。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもの歯応えが残る程度でたれを加えて大丈夫です。

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